Carboidrati?? Si, Grazie!!!

Quale argomento più adatto per iniziare il mio blog se non il cibo??
Ebbene sì, il tanto amato/odiato cibo, fonte di energie necessarie per districarci tra i nostri 1000 impegni, ma che se mal gestito fa assumere delle strane sembianze al nostro corpo!
Sfatiamo un mito: i carboidrati NON sono il nemico!! Sono anzi molto importanti perché oltre a caricarci a manetta ci danno anche un grande senso di sazietà, che ci rende soddisfatte e annienta quel senso di fame di sottofondo che resta dopo un'insalatina.
Più che rinunciare a pane e pasta bisogna stare attenti ai condimenti!! Non è la pasta in sé che ci fa "lievitare" bensì quello che eroicamente gli si mette sopra!!

Provare per credere: ecco a voi una ricettina veloce e leggera (ma buonissima) di un primo che scommetto diventerà uno dei vostri preferiti!

Ingredienti: 60g di fusilli, 5 pomodorini pachino (o datterini), 4 olive, 50g di tonno al naturale, un cucchiaino d'olio extra vergine d'oliva, prezzemolo, sale.

Mentre la pasta cuoce, fate saltare in una padella antiaderente i pomodorini tagliati a pezzettini, a fuoco basso/medio, per pochi minuti, giusto il tempo di fargli perdere un po' di succo; a fuoco spento unire le olive tagliate a rondelle ed il tonno. Scolare la pasta e amalgamare il tutto. Aggiungere prezzemolo e sale q.b. (io metto anche una leggera spolverata di aglio in polvere che non rimane all'odore ma che da più gusto!)!

Semplice no?? buonissima, salutare (ma con meno di 350 calorie) .... un po' meno Cita, un po' più Jane!

Nella foto qui sopra, ci sono anche i capperi; non li ho messi nella ricetta perché non a tutti piacciono, ma se ne andate pazzi non esitate a metterli: poche calorie, fonte di vitamine A, C ed E!!